药香制饼养脾胃实训育人传岐黄

  2026年7月7日，医药学院依托药学专业实践教学安排，面向2025级药学专业学生开展“药食同源·健脾养胃”中药饼干制作实训课程，将中医食疗理论与实操实训深度融合，让学生在动手制作中吃透药食同源专业知识。

  本次实训立足中医药“药食同源”教学背景，结合脾胃调理常用中药材知识点设计特色实践项目。课堂上，身着实训白大褂的学生分组协作，称量低筋面粉、山药、茯苓、芡实等健脾原料，依照中药配伍逻辑配比食材，揉制面团、使用模具压出造型，再送入烤箱烘烤，完整走完食疗制剂从原料配伍到成品出炉的全流程。实训全程由专业教师现场指导，讲解山药、茯苓等药材健脾和胃的中医功效，科普日常食疗养生知识，把课堂上的中药学理论转化为具象可操作的实践技能。

  制作过程中，同学们严谨把控原料配比、烘烤温度与时长，细致对待每一道工序，充分展现药学专业学生的严谨匠心。出炉后的中药饼干色泽均匀，自带淡淡药香，兼具食用价值与养生意义。学生们亲手制作的成品既可自行留存，也可作为养生小食分享，切身感受中医药融入日常的独特魅力。

  此次特色实训是学院“以技育人、以文化人”教学理念的落地实践。一方面巩固了学生中药学、食疗制剂相关核心专业技能，强化药材辨识、配伍应用的实操能力；另一方面以生活化食疗为载体普及中医药食同源文化，让学生直观理解传统中医养生智慧，建立专业认同感。学院后续将持续开发中医药特色实训项目，不断丰富实践教学形式，推动传统中医药文化在青年学子中传承发扬。